Umačkání kávy v páce

[Juras]

[quote="pedro13"]Tak jsem dneska zase postoupil na další level ,donesl jsem si domů tohoto 900g nerezového macka:

Vypadá super. A jestli můžu mít dotaz, kde jste ho sehnal?

[hnup]

900 gramov? Veď to už je pomaly ako činka

[pedro13]

Tak pardon,nemá 900g ale jen 880g .
A kde jsem ho vzal?Nechal jsem si ho vyrobit na míru.Ale uvažuju že si pořídím ještě jeden,o něco lehčí...pro manželku :twisted:

[hnup]

Môj kilo nemá, ale ťažký je tiež dosť.

Tamper.jpg

[2-czech]

ja mam taky jeden udelanej na miru z mosazi, ale jinak pouzivam tyhle:

[Maroslav]

Takhle na obrázku vypadají ty tampery pěkně, barevně. Jaké jsou v reálu? (myslím zpracování a jak jdou do ruky)
Ale nejvíc se mi líbí ty vaše mlejny Mahlkoenig, hlavně teda ten Twin, to je bomba! , ta cena ovšem taky, a přímo atomová...

[Juras]

[quote="Maroslav"]Takhle na obrázku vypadají ty tampery pěkně, barevně. Jaké jsou v reálu? (myslím zpracování a jak jdou do ruky)

Nedávno jsem objevil na internetu shop kde jsou zobrazené tampery (nebo podobné?) : http://shop.labohemecafe.cz/poislu-enst ... at_14.html

[pedro13]

2 Juras- to budou ony,2-czech je totiž přímo od zdroje

[hnup]

Ceny bez DPH, no, príde mi to trochu dosť.
Aj keď ani ten môj nebol lacný, no zatiaľ to vyzerá na poctivú robotu.

[2-czech]

ano jsou to oni, nerad davam do diskuzi linky a predevsim pak na "konkurencnim" webu (i kdyz si nemyslim ze male prazirny v CR si mohou moc konkurovat), co se tyce ceny, myslim si ze je to odpovidajici, bohuzel kdyz se podivate na ceny v USA stejnych vyrobku tak je to o cca 30% levnejsi, ale tak je to skoro se vsim a my s tim nemuzem nic udelat...kvalita je vyborna, zatim jen pozitivni reference...

jinak ta firma co je vyrabi jsou mlady kluci ze Svedska, snazej se vymyslet ruzny novinky jako je treba klikaci podlozka, krystalovy nalepovaci teplomery...jsou moc fajn a myslim, ze maj budoucnost (ono taky kolik je firem na espresso vybaveni v Evrope?)

[papaya]

Zdravim, po par dnoch hrania sa s Delonghi ec 190 som prisiel na to, ze videjko ktore je tu zverejnene mi moc k dobrej kave nepomohlo... Kavu som natlacal ako pan na videu, po vlozeni paky do kavovaru mi z dierok vyliezlo par kvapiek niecoho co pripominalo stary olej Mozno na hrubsie pomleta kava a je po mazute Kavu som kupil v metre Lavazza 100% arabica, pani co mi pristroj v predajni predvadzala z nej vytvorila celkom chutnu kavu s celkom peknou penou okolo 0,5 cm. Na to ze nemala kavu pomletu v mlynceku tesne pred extrakciou celkom slusny vykon. (kava bola z dozy uz pomleta predajcom) Mne sa zatial nepodarilo ani takyto vysledok z toho isteho vzorku kavy. Necakal som zazraky, ale s vami natocenym videom ako ma spravne presso vyzerat sa porovnavat nemozem. Kava mi vyteka spociatku cierna a zlatisty krem az par sekund pred koncom, ked uz extrakciu ukoncijem, co vytvori len taky jemny penovy film. Kavu som teda prestal natlacat, len zarovnam vrsok a jemne stlacim. Co ma potesilo na kavovare tejto znacky a vcene lowendov, ze aj ked som prietok uplne upchal natlacenou zmesou kavovar okolo hlavy nepusta tlak a kavovar netecie ako "cednik" z kazdej strany.... To je dobre znamenie, nie?

[papaya]

nechal som zohriat kavovar cca 15 minut, asi 2x sa prevarila voda... dal som cosi cez 1 a 4 odmerky kavy, zarovnal s vrskom sitka a odskusal, kava penila naozaj pekne... puk nebol moc vodnaty, ale vlhky, drzal pokope. Vyzera to daleko lepsie ako nazaciatku...

[hnup]

To DeLonghi má napeňovač, tam je ťažko triafať množstvo / hrúbku mletia...

[primacafe]

Ale o tom se tady už taky někde psalo. Je to nešvar velké většiny současných kávovarů.

[drahus]

Máte krásná tlačidla. Připadám si mezi vámi trochu jako popelka s mým také vyrobeným tlačidlem, ale jen z tvrzeného silonu.....
Je sice fakt, že se mi s ním pracuje dobře, ale je to možná proto, že jsem neměla možnost vyzkoušet jiný.

Držte se prosím tématu. Děkuji (moderátor)

[Muminnek]

Mám dotaz - po zatlačení kávy v páce mi zůstane spousta kávy na okraji (tamper moc nesedí). Viděla jsem metodu poklepat trochu tamperem zboku na páku a pak ještě stlačit ty uvolněné kraje, ale nevím - minimálně to hliníku nedělá dobře, jsou tam rýhy z toho poklepávání a celkově si nejsem moc jistá, jestli to je vhodná metoda. Máte někdo tento problém a jak ho řešíte (kromě objednání lépe sednoucího tamperu)?

[primacafe]

Možná by situaci vyřešilo, nesoutředit se tolik na umačkávání.

[hnup]

jsou tam rýhy z toho poklepávání

Myslím, že na funkci tie ryhy vplyv nemajú, tak načo sa trápiť...

[arny71]

...jsou tam rýhy z toho poklepávání a celkově si nejsem moc jistá, jestli to je vhodná metoda.

Poklepání na bok páky při stlačování také používám, ale nemlátím do toho tamperem, ale jen lehce ťukám malíčkovou hranou. Zkuste to taky - nehty neutrpí , rýhy se netvoří, káva se sklepne...

[mill]

Mám konvexní kovový tamper Espresso Gear a taky ťukám, i když je to takové to domácí ťukání. Do misky od Silvie sedne líp, což o to, ale při každodenním pozorování tamperu pod lupou tam taky nějaké drážky najdu . Řešením je diamantový tamper, ale to zas budou drážky v páce .
Ale dost srandy, Espresso Gear sedne opravdu líp, ale zas takový rozdíl to není. Tedy rozdíl tamperu zadarmo v balení Silvie a tamperu za 1000Kč.